最近又開始動手做些有的沒有的，除了起士蛋糕之外我最愛做的就屬瑞士捲啦。其實是只要簡單快速我都喜歡做^^可見應該不會看到我做麵包。(大部分的麵包都要發酵，我那來的美國時間啊...)
今天在雜貨店看到有人買全麥麵粉,就興起如果我用全麥麵粉做瑞士捲到底可不可行???全麥麵粉是由高筋麵粉+麩皮依一定的比例做成，而做蛋糕大部分皆使用中筋或低筋。所以實際上到底行不行呢???先不告訴你...靜待下回揭曉
今天在雜貨店看到有人買全麥麵粉,就興起如果我用全麥麵粉做瑞士捲到底可不可行???全麥麵粉是由高筋麵粉+麩皮依一定的比例做成，而做蛋糕大部分皆使用中筋或低筋。所以實際上到底行不行呢???先不告訴你...靜待下回揭曉
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