這個月開始我又重操舊業接下一期的冷飲調製班(這個班是職訓局所開課，為了輔導失業者)
好久沒有教課，我記得上一次教課的時間已經是去年的事了。
本來不需要多兼課的，但誰叫我沒事換了一台大玩具，換了之後變成負資產。 
目前分類：咖啡世界 (5)
- Nov 19 Thu 2009 20:09
老師~你也要做功課
- Oct 15 Thu 2009 14:26
咖啡的異想世界-拉花(洋葱心)
- Jun 16 Tue 2009 15:15
咖啡的異想世界-咖啡歷史
西元六～八世紀，依索匹亞牧童卡狄在牧羊時發現羊群異常興奮，仔細觀察之下發現羊群吃了山坡上不知名植物的果實，於是牧童將果實摘下幾顆試吃，異常可口。全身舒暢、倦意全消。某天清真寺長老經過，發現牧童與羊群興奮異常趨前觀看，牧童卡狄告知長老紅果實的神效。長老半信半疑中也摘幾顆試吃，半刻後發現精神百倍。之後回教徒在夜間敬拜前都會喝尤這種紅果實熬煮而成的湯飲「咖瓦」來提振精神。
註：咖瓦(qahwa)為阿拉伯文，有「美酒」之意。後被引申為咖啡，為同音異義字。另土耳其人將qahwa轉成土耳其發音的kahwe！
註：咖瓦(qahwa)為阿拉伯文，有「美酒」之意。後被引申為咖啡，為同音異義字。另土耳其人將qahwa轉成土耳其發音的kahwe！
- Jun 13 Sat 2009 17:54
咖啡的異想世界-緣起
我好像很少在blog上說有關咖啡或者是飲料的事，趁現在先來說說為什麼會接觸到餐飲業吧。
兩三年前還從事飲料教學時學生最常問的是:老師~為什麼你會想從事這行?該不會是很喜歡喝咖啡吧?我的回答很妙，我是誤打誤撞進入這行的，算是無心插柳柳成蔭吧。在接觸這行業之前我是很少喝咖啡吧，我喜歡的是泡茶。
兩三年前還從事飲料教學時學生最常問的是:老師~為什麼你會想從事這行?該不會是很喜歡喝咖啡吧?我的回答很妙，我是誤打誤撞進入這行的，算是無心插柳柳成蔭吧。在接觸這行業之前我是很少喝咖啡吧，我喜歡的是泡茶。
華仔天地 (2)